Storia della Dop

Il riconoscimento europeo della DOP “Basilico Genovese” è avvenuto nel 2005 con il Regolamento (CE) n. 1623/2005 della Commissione Europea, pubblicato sulla GUCE L 259/15 del 5.10.2005. Nel 2006 il Ministero delle politiche agricole e forestali, con D.M. 14 febbraio…

Basilico in commercio: Dop e non

Basilico in commercio: Dop e non

Un’aroma intenso e caratteristico, che non deve assolutamente ricordare quello della menta. Una foglia ovale e convessa, di colore verde tenue e di dimensioni medio piccole. Il Basilico Genovese Dop si riconosce alla vista, al gusto e all’olfatto. La specie…