Secondo evento del progetto “Drinkare e non trinkare”

Secondo evento del progetto “Drinkare e non trinkare”

Venerdì 24 marzo, alle ore 16.45,  si terrà il secondo evento del progetto “Drinkare e non trinkare”. Si affronterà il tema dell’alcol dal punto di vista medico, scoprendo gli effetti che porta a livello del nostro organismo, i danni che crea…

Corso di aggiornamento nazionale “Mesciua”

Corso di aggiornamento nazionale “Mesciua”

Nei giorni 8, 9 e 10 marzo 2017 si è svolto un corso di aggiornamento di livello nazionale finalizzato alla riscoperta e valorizzazione del pesce povero del Mar Mediterraneo. Tra le tendenze che si sono affermate nel mondo dei consumi…

Corso per riscoprire e valorizzare il pesce povero del Mediterraneo

Corso per riscoprire e valorizzare il pesce povero del Mediterraneo

Mercoledì 8, giovedì 9 e venerdì 10 Marzo 2017 presso la bellissima Villa Sauli Podestà si terrà un corso di aggiornamento, per docenti degli Istituti Alberghieri, per riscoprire e valorizzare il pesce povero del Mediterraneo. Durante il seminario si cercherà…

Drinkare e non trinkare al Parco del Basilico (primo incontro)

Drinkare e non trinkare al Parco del Basilico (primo incontro)

Il 24 febbraio 2017, presso la Villa Sauli Podestà, si è tenuto il primo appuntamento del progetto sulla convivialità e il consumo responsabile di bevande alcoliche, ”senza sballi ed eccessi”, con drink analcolici e/o a bassa gradazione a base di…

Drinkare e non Trinkare al Parco del Basilico

Drinkare e non Trinkare al Parco del Basilico

Un’ antica villa del ponente genovese, un poeta e direttore di un importante festival di poesia, un manipolo di ragazzi che insegnano ad altri l’arte di mescere bevande alcoliche e non; l’alcool maledetto e lo “spirito” che dell’alcool è solo…

Annunciati gli eventi per il 2017

Annunciati gli eventi per il 2017

Nell’ambito delle attività svolte dall’istituto Bergese relative all’incubatore il Mortaio programmate per l’anno 2017 segnaliamo le seguenti previste nel primo semestre: L’enogastronomia del ponente genovese, il basilico e le altre risorse. Quattro incontri con ristoratori di prestigio del ponente genovese…

Consegna del kit didattico alimentare ai docenti delle scuole elementare e medie di Genova, per un progetto di alimentazione consapevole

Consegna del kit didattico alimentare ai docenti delle scuole elementare e medie di Genova, per un progetto di alimentazione consapevole

Il kit didattico, denominato “Buridda”, è nato quale ausilio all’insegnamento dell’educazione alimentare delle scuole secondarie di primo grado. Nel kit sono stati inseriti campioni di alimenti idonei alla preparazione di laboratori sul tema del cibo e dell’alimentazione. I docenti interessati…

Corso per ristoratori in collaborazione con Camera di Commercio di Genova,  e GAIA - Gruppo Allergie e Intolleranze Alimentari

Corso per ristoratori in collaborazione con Camera di Commercio di Genova, e GAIA – Gruppo Allergie e Intolleranze Alimentari

Il corso rivolto ai ristoratori presenti sul territorio e agli studenti delle classi Quarte dell’Istituto IPSSA “Nino Bergese” ha avuto per oggetto i modelli ristorativi atti a prevenire le  intolleranze e le allergie alimentari. Questa problematica, in aumento in tutti…

Premiazione borsa studio “Panarello”

Premiazione borsa studio “Panarello”

Alla presenza dei dirigenti dell’azienda Panarello, di qualificati rappresentanti della ristorazione cittadina e di esponenti dell’economia del settore locale, si è svolta la premiazione di tre studenti del corso di pasticceria, vincitori della borsa di studio “Panarello”. La premiazione, consistente…

Incontro con Regione Liguria e aziende della filiera produttiva alimentare

Incontro con Regione Liguria e aziende della filiera produttiva alimentare

L’Istituto IPSSA “Nino Bergese”, alla presenza dell’Assessore alla Comunicazione, Formazione, Politiche giovanili e Culturali della Regione Liguria e di qualificate realtà della produzione agroalimentare genovese, ha presentato le potenzialità, in termini di eventi e promozione, dei prodotti e del territorio…