Concorso nazionale di ricerca culinaria “Ricette Evo” - Primo appuntamentogiovedì 18 ottobre presso Villa Sauli

Concorso nazionale di ricerca culinaria “Ricette Evo” – Primo appuntamentogiovedì 18 ottobre presso Villa Sauli

Parte da Genova la prima edizione del concorso nazionale di ricerca culinaria “Ricette Evo”, che ha come tema la valorizzazione dell’olio extra vergine di oliva italiano quale ingrediente primario a tavola e in cucina. Il primo appuntamento è per giovedì 18 ottobre,…

Cibo & Salute: buone intenzioni e cattive abitudini. Tavola rotonda con degustazione guidata

Cibo & Salute: buone intenzioni e cattive abitudini. Tavola rotonda con degustazione guidata

Perché l’educazione alimentare spesso non funziona e i buoni propositi cedono alle cattive abitudini? Venerdì 1 giugno a Villa Sauli si terrà una tavola rotonda sul cibo e la salute (dalle ore 15.30) per l’ultima lezione-degustazione del ciclo “Il gusto e…

“Cibo & Territorio”

“Cibo & Territorio”

Gli studenti dell’Istituto Nino Bergese illustreranno al pubblico, a partire dalle ore 15.30, martedì 15 maggio 2018, le loro ricette per un’accoglienza d.o.c., puntando sul binomio “Cibo & Territorio” e sullo stile di vita all’italiana. Come si coniugano tradizioni e nuove…

Cucinare parole

Cucinare parole

Giovedì 3 maggio 2018, presso Villa Sauli Podestà, alle ore 15.30 si terrà una conferenza degustazione con “polibibite futuriste”, il drink secondo Marinetti.

La tradizione alimentare della montagna mediterranea.

La tradizione alimentare della montagna mediterranea.

Martedì 17 aprile alle ore 15.30 presso Villa Sauli Podestà si terrà un incontro sulla prescinseua e le formagette.

Lo sciroppo di rose e la tradizione dei dolci

Lo sciroppo di rose e la tradizione dei dolci

Giovedì 5 aprile, petali di rosa e dolci aromi inaugurano “Il Gusto e la Ragione” la nuova stagione di cinque conferenze-degustazioni a ingresso gratuito organizzate dall’Istituto Nino Bergese a Villa Sauli Podestà (via Prà 70) per promuovere l’educazione alimentare, la…

La patata Quarantina incontra le “verdure industriali”

La patata Quarantina incontra le “verdure industriali”

Mercoledì 21 marzo alle ore 15,30 presso Villa Sauli Podestà fa la sua comparsa una delle piante più coltivate al mondo, la patata, simbolo del fast food e al contempo espressione della tradizione agricola dell’entroterra ligure con la varietà “Quarantina”. A…

101 sfumature di Basilico: racconti e degustazioni presso Villa Sauli Podestà

101 sfumature di Basilico: racconti e degustazioni presso Villa Sauli Podestà

Nuovo appuntamento con I mercoledì del gusto a Villa Sauli. Mercoledì 28 febbraio 2018, alle ore 15 a Villa Sauli-Podestà (Genova Pra’) è la volta di 101 sfumature di Basilico. Esplorazioni gastronomiche all’Istituto Bergese. L’Istituto Nino Bergese propone un viaggio…

A San Valentino, i corochinato o aperitivo dell’asinello

A San Valentino, i corochinato o aperitivo dell’asinello

Mercoledì 21 febbraio 2018, alle ore 15.30, si terrà, presso Villa Sauli Podestà, l’aperitivo a base del corochinato anche detto aperitivo dell’asinello. L’antico preparato genovese, con la partecipazione dell’azienda Vini Allara di Genova Pra, verrà presentato e offerto nella splendida Villa del…

Mercoledì 31 Gennaio 2018 - Conferenza dell'enologo agronomo Stellini

Mercoledì 31 Gennaio 2018 – Conferenza dell’enologo agronomo Stellini

Bere naturale: lezione e degustazione di vini a cura dell’istituto Bergese Mercoledì 31 gennaio l’enologo e agronomo Giancarlo Stellini terrà una conferenza sui Vini Naturali seguita da degustazioni eno-gastronomiche offerte dall’istituto Alberghiero Nino Bergese. L’incontro, moderato da Maurizio Sentieri docente…