I pomeriggi di Primavera a Villa Sauli Podestà

“Il successo della rassegna invernale ha confermato il ruolo educativo e di promozione del territorio dell’Istituto Nino Bergese – dichiara Angelo Capizzi, preside dell’Alberghiero – Ha fatto emergere la sua funzione di incubatore di nuove progettualità, favorendo l’incontro tra enti,…

La patata Quarantina incontra le “verdure industriali”

La patata Quarantina incontra le “verdure industriali”

Mercoledì 21 marzo alle ore 15,30 presso Villa Sauli Podestà fa la sua comparsa una delle piante più coltivate al mondo, la patata, simbolo del fast food e al contempo espressione della tradizione agricola dell’entroterra ligure con la varietà “Quarantina”. A…

Mercoledì 31 Gennaio 2018 - Conferenza dell'enologo agronomo Stellini

Mercoledì 31 Gennaio 2018 – Conferenza dell’enologo agronomo Stellini

Bere naturale: lezione e degustazione di vini a cura dell’istituto Bergese Mercoledì 31 gennaio l’enologo e agronomo Giancarlo Stellini terrà una conferenza sui Vini Naturali seguita da degustazioni eno-gastronomiche offerte dall’istituto Alberghiero Nino Bergese. L’incontro, moderato da Maurizio Sentieri docente…

Villa Sauli, 13 dicembre ore 15,30: i lievitati, viaggio nella tradizione ligure del dolce e del salato

Villa Sauli, 13 dicembre ore 15,30: i lievitati, viaggio nella tradizione ligure del dolce e del salato

Intorno ai “lievitati” nel Mediterraneo si muove la cultura alimentare di ogni regione. Nell’ambito dei “Mercoledì del gusto a Villa Sauli” a cura dell’Istituto Alberghiero Nino Bergese, l’incontro approfondisce la cucina dei “lievitati” nella sua varietà dai cereali, farine, castagne…

Parco del Basilico: i cocktail di poesia

Parco del Basilico: i cocktail di poesia

Nuovi incontri fra riflessioni, emozioni, cultura e assaggi enogastronomici presso Villa Sauli Podestà di Pra. Il 5 maggio il professor Francesco Surdich ha raccontato di Viti, vini e culture. L’appuntamento è iniziato alle ore 17,30 con una conferenza, seguita dall’aperitivo, preparato…

"Parole a Sorsi e Morsi"

“Parole a Sorsi e Morsi”

All’interno del progetto “Drinkare e non  Trinkare” l’Istituto Bergese presenta, venerdì 5 Maggio 2017 alle ore 17.30, presso Villa Sauli Podestà, il convegno “Viti, vini e culture nei resoconti di viaggio” a cura del Prof. Francesco Surdich, docente di Storia delle esplorazioni e…

Progetto di educazione alimentare: laboratorio per studenti

Progetto di educazione alimentare: laboratorio per studenti

L’istituto alberghiero IPSSA “Nino Bergese” organizza, in collaborazione con la Città Metropolitana, presso Villa Sauli Podestà, attività di educazione alimentare e conoscenza del territorio ligure offrendo gratuitamente un laboratorio senso-percettivo, la possibilità di visitare la mostra dei prodotti alimentari della…

Drinkare e non trinkare al Parco del Basilico (secondo incontro)

Drinkare e non trinkare al Parco del Basilico (secondo incontro)

Venerdì 24 marzo 2017 si è svolto il secondo appuntamento di “Drinkare e non trinkare al Parco del Basilico”. Si è affrontato il tema dell’alcol dal punto di vista medico, scoprendo gli effetti che porta a livello del nostro organismo,…

Secondo evento del progetto “Drinkare e non trinkare”

Secondo evento del progetto “Drinkare e non trinkare”

Venerdì 24 marzo, alle ore 16.45,  si terrà il secondo evento del progetto “Drinkare e non trinkare”. Si affronterà il tema dell’alcol dal punto di vista medico, scoprendo gli effetti che porta a livello del nostro organismo, i danni che crea…

Corso di aggiornamento nazionale “Mesciua”

Corso di aggiornamento nazionale “Mesciua”

Nei giorni 8, 9 e 10 marzo 2017 si è svolto un corso di aggiornamento di livello nazionale finalizzato alla riscoperta e valorizzazione del pesce povero del Mar Mediterraneo. Tra le tendenze che si sono affermate nel mondo dei consumi…